Отбор образцов (проб) сырья, готовой продукции. Регистрация и обезличивание образца (пробы). Посев образцов на следующие показатели: КМАФАнМ, БГКП, St. aureus, Сальмонеллы, Дрожжи и племени. Приготовление питательных сред. Регистрация в журнале приготовления питательных сред, контроля качества питательных сред. Пересев культур микроорганизмов. Учет результатов и выдача протоколов. Оформление заявок на оборудование, питательные среды, расходные и вспомогательные материалы. Своевременная сдача отчетов, еженедельных, ежемесячных. |